CUISINES

Même les arômes des plats les plus délicats ne doivent pas se sentir avant d'arriver sur la table de l'hôtel

Les arômes agréables donnent faim. Mais personne n'aime le mélange peu alléchant des odeurs de cuisine. Pendant la préparation de poisson, viande, choux, coriandre ou autres, l'extraction d'air par DencoHappel évite les odeurs indésirables au restaurant et à ses clients. Quand les choses chauffent (au vrai sens du terme) dans la cuisine, des fonctionnalités très spécifiques sont demandées aux unités de traitement d'air.

Des hottes d'aspiration capturent systématiquement l'air vicié plein de graisse et d'odeurs de cuisine et l'extraient de manière puissante. Les dépoussiéreurs filtrent les gouttelettes de graisse de l'air et les empêchent de former un film de saleté dans les conduits d'air. Et les filtres de charbon actif éliminent les odeurs. Ces solutions empêchent les odeurs de cuisine de se propager dans les couloirs menant à la cuisine ou sur les trottoirs devant l'hôtel. Les hôtes de l'hôtel peuvent être rassurés: Quand DencoHappel travaille, les arômes des aliments ne deviennent perceptibles que lorsque le repas sera servi à table.

En plus, les exigences d'hygiène sont assurées par les centrales de traitement d'air DencoHappel qui nettoient l'air et en extraient les particules de poussières et de pollution. Les chefs de cuisine peuvent respirer et les clients sont choyés. DencoHappel est bien équipé pour défier les odeurs et vapeurs de cuisine avec des centrales de traitement d'air disponibles en différents modèles et plus avec les ventilateurs d'extraction d'air DencoHappel spécialement conçus et résistants à la chaleur. Ces systèmes proposent des solutions très efficaces aussi bien pour une préparation de snack au bar que pour la cuisine d'un hôtel-restaurant. Grâce aux régulations DencoHappel sophistiquées, l'extraction de l'air ne fonctionne que quand c'est nécessaire, ce qui économise de l'énergie et protège l'environnement.